E. Coli O157:H7 es
una enterobacteria patógena.
Se encuentra
en los intestinos de animales, y hortalizas contaminadas.
Produce Diarrea
sanguinolenta, vómitos, SUH.
Se contagia a
través de carne cruda, contaminación cruzada, leche o jugos no
pasteurizados.
Prevención:
lavarse las manos, cocción completa de los alimentos, evitar la contaminación cruzada.
Tratamientos:
hidratación, volumen y frecuencia de las comidas.
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